Psicóloga clínica en Oropesa del Mar: cuando el turismo también desgasta.

Oropesa del Mar, balcón al Mediterráneo con pasado medieval. Con cerca de 10.000 habitantes empadronados pero una población que en julio y agosto se multiplica varias veces, Oropesa del Mar —o Oropesa— combina un casco histórico de origen medieval (el Castillo de Oropesa, del siglo XI, declarado BIC) con dos kilómetros de playas y una moderna zona turística en Marina d'Or. La ciudad ha sabido preservar su identidad de pueblo marinero mientras crece hacia el turismo familiar y de salud. Fiestas y cultura: las Fiestas de la Virgen de la Paciencia (primer fin de semana de agosto) son el evento central del verano, con bous al carrer, procesiones marítimas y conciertos. El Carnaval de Oropesa —con la tradicional «Entierro de la Sardina» y comparsas— llena las calles en febrero. Destaca también el Festival Internacional de Guitarra Clásica Andrés Segovia, celebrado en julio, que reúne a intérpretes de primer nivel en el auditorio del castillo. Gastronomía: la cocina de Oropesa se apoya en la pesca del litoral (pulpo, calamar, rape) y en los arroces marineros (arroz a banda, paella de marisco, fideuà). La repostería incluye el «pastisset de Oropesa» —con forma de media luna y relleno de boniato o cabello de ángel— y los «borrachets», un bizcocho empapado en moscatel típico de los hornos del casco antiguo. La «coca de tomate» y los embutidos del Maestrat completan la mesa local.